參鬚麥冬豆豉苦瓜
以參鬚、麥冬、五味子（生脈飲基底）燜煮苦瓜與豆豉，甘醇回甘不苦澀，適合炎夏火氣大、口乾舌燥時平衡體內燥熱。
功效
這道清爽開胃的豆豉苦瓜，具有卓越的清暑益氣功效，特別適合在炎熱天氣時食用，能有效緩解火氣大、口乾舌燥、胃口不佳等情況，幫助身體恢復平衡。 在江老師的瑜珈哲學中，飲食與身心平衡息息相關。透過這類養生食譜，結合 傳統瑜珈 的練習，如 各類功能性體位 、 放鬆伸展 與 氣功 導引，不僅能調理身體機能，更能強化 脈輪 能量，提升整體活力，有助於 預防肌肉流失 ，維持健康體態與心靈平靜。
材料
•參鬚 2錢、麥冬 2錢、五味子 5分
•苦瓜 1條（約10兩）、小魚乾 1兩、乾豆豉 2大匙
•鹽 1小匙、糖 2小匙、大蒜 2小粒（拍碎）
作法
•將藥材（參鬚、麥冬、五味子）用2杯水以小火熬至剩1杯，過濾取藥汁備用。
•苦瓜去子洗淨切小塊，用水泡去苦味；小魚乾用水泡軟。
•熱鍋入油2大匙，放入大蒜、豆豉爆香，再放入苦瓜、小魚乾、鹽和糖稍炒，倒入藥汁燜煮15分鐘，熄火盛盤即可。