天麻川芎鮮蝦豆腐
結合天麻、白芷、川芎溫和草本與嫩豆腐、鮮蝦仁，提供豐富優質蛋白質以輔助預防肌肉流失，並幫助舒緩久坐用腦的緊繃感。
功效
天麻豆腐是一道傳統養生食譜，具有疏風止痛、清利頭目的顯著功效。對於長期受習慣性頭痛困擾的人士，此道料理能提供溫和的調理與舒緩，幫助改善頭部不適，促進身心平衡。這與江老師提倡的透過傳統瑜珈、各類功能性體位、放鬆伸展、脈輪強化、氣功練習，以及預防肌肉流失的整體健康理念不謀而合，共同追求身心靈的和諧與健康。
材料
•天麻2錢、白芷2片、川芎2片
•豆腐4塊、蝦仁10尾、蔥1根
•高湯1杯、蠔油2大匙、太白粉1小匙
作法
•將藥材(天麻2錢、白芷2片、川芎2片)用1杯水以小火熬至剩1/2杯過濾取藥汁備用。
•豆腐塊對切2刀成4個小三角型，蝦仁去沙腸拌少許鹽及太白粉備用，蔥切成細絲。
•取一平底鍋，入油3大匙，先放入豆腐2面都煎黃，再放入高湯、藥汁、蠔油及蝦仁，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，勾芡後盛盤，上面灑上蔥絲即可。