瑜珈飲食新概念：認識悅性食物（Sattvic）、變性食物與惰性食物

瑜珈飲食新概念

瑜珈學認為飲食是生命力的泉源，正確的飲食能讓我們的身、心、靈處於最佳狀態。在江老師的傳統瑜珈教學中，我們不僅注重各類功能性體位、放鬆伸展、脈輪強化與氣功練習，更強調透過健康的瑜珈飲食，為身體提供充足能量，有效預防肌肉流失，全面提升練習效益與生活品質。

瑜珈飲食將食物分為三類：悅性食物、惰性食物、變性食物。

一、悅性食物：

悅性食物是瑜珈飲食中最純淨的食物，能使生命之氣（Prana）在體內平衡流動，有助於心靈的平靜與專注，對於傳統瑜珈的冥想與體位練習至關重要。悅性食物包括：穀類、全麥麵包、新鮮水果、蔬菜、牛奶、奶油、起司（乳酪）、豆類、堅果類、豆芽類、蜂蜜和藥茶等。

二、變性食物：

瑜珈認為不管是葷菜還是素菜，只要是加上了過量的調味品就會變成變性食物。這類食物包括：魚、雞蛋以及辛辣、有刺激性的食物，如咖啡、茶和巧克力。經常食用這類食物常常使人情緒失控，性情剛烈，脾氣暴躁，缺乏耐性，因此這類食物是瑜珈修行者們的禁忌之一，不利於身心平衡與脈輪的穩定。

三、惰性食物：

惰性食物包括：肉類、酒精、煙草、大蒜、咖喱以及變質、發酵的食物。這類食物不但阻止了生命之氣在體內的平衡流動，還會帶來肥胖、臃腫的體態並使人心情鬱悶，容易產生憤怒情緒。長期攝取惰性食物會阻礙身體的修復與能量流動，對於預防肌肉流失及維持身體活力極為不利。

總而言之，悅性食物能夠保養我們的身體，而惰性食物和變性食物會消耗我們的精力。因此，瑜珈飲食的一般規則是：把豆類、穀物、大量新鮮的水果和蔬菜合理組合起來食用；除了有些不能生吃的食物之外，瑜珈提倡盡量攝取處於自然狀態的食物；肉魚類食物在中午食用，不要吃經過精加工和包裝的食品，少食罐裝瓶裝的飲料，儘量以綠色食品為主；細嚼慢嚥。透過實踐這些飲食原則，您將能更好地支持您的瑜珈練習，無論是傳統瑜珈、功能性體位、放鬆伸展、脈輪強化，還是氣功，都能達到更深層次的身心靈和諧。